Brasilianische Berinjela (Rajada)

Die Berinjela gehört zu den Nachtschattengewächsen. Die Heimat der gemeinen Aubergine ist nicht genau bekannt. Es wird vermutet, dass die Frucht aus Indien stammt, wo sie schon seit mehr als 4000 Jahren angebaut wird. Alten Quellen zufolge wurde das Gemüse bereits 500 v. Chr. in China gewerbsmäßig angebaut und gezüchtet. Es besteht jedoch kein Zweifel darüber, dass die Eierfrucht schon in ganz Asien verbreitet war, bevor sie durch die Araber im 13. Jahrhundert nach Europa kam.

                          

Überlieferungen besagen, dass die Aubergine aufgrund ihres hohen Wärmebedarfs vorerst nur im Süden angebaut werden konnte. Daher ist wahrscheinlich auch der Name «Spanisches Ei» abzuleiten. Im Westen wurde die Aubergine mit ziemlicher Skepsis betrachtet und in einigen Regionen wurde die Frucht sogar als «Sodomsapfel» verteufelt.

Während In Europa und Asien vor allem die normale Solanum melongena kultiviert wird, ist die brasilianische Berinjela der Gattung Rajadas zuzuordnen.

Das Geheimnis des breiten Wirkungs-Spektrums der aus der Brasilianischen Berinjela gewonnenen Medicinalstoffe liegt an den (über Generationen vererbten!) Kenntnissen der Indiosin über die Gewinnungs-Art dieser Substanzen!

In dieser Beziehung hat die moderne Pharmacie noch einen gewaltigen Nachholbedarf!

An der Universität von Campinas ( São Paulo) wurden im Auftrage des staatlichen Gesundheits-Ministeriums mehrere Langzeitstudien über die therapeutische Wirkung der Berinjela gemacht. Dabei wurden folgende Wirkungen und Werte registriert: Berinjela reduziert das Cholesterin bereits nach 2-3 Wochen um 19%
und senkt den Triacylglycerin-Spiegel um 38%!

Eines der größten Risikos für die Entwicklung der kardio-vaskulären Krankheiten (z.B. Arteriosklerose) ist das hohe Cholesterin-Niveau im Blut, besser bekannt als Hipercolesterolemia (überhoher Cholesterin-Spiegel). Die Mineralien Kalzium, Phosphor und Eisen, sowie Spuren von Niacina (Vitamin B5) bilden einen effizienten Schutz gegen Hautkrankheiten, regulieren das Nerven- und Verdauungs-System.
Ausserdem tragen Kalzium, Phosphor und Eisen zum Wachstum und Stärken von Knochen und Zähnen bei, unterstützen die Muskelbildung und begünstigen das Gerinnen des Blutes.   

In der Volksmedizin Brasiliens wird Berinjela ebenfalls bei  Nieren-, Blasen- und Frauen-Leiden, Rheumatismus, Arthritis, Zuckerkrankheit und Haut-Allergien eingesetzt.
Ebenso ist eine Anwendung zum Entfetten der Leber angezeigt.

Der hohe Faser-Anteil macht Berinjela auch zu einem wirksamen Gewichts-Reduktions-Therapeutikum

Proteíne

Kohlendydrate
Fettsäuren  
Fasern total (g)

Vitamine
 
Vitamina A
Beta-Carotin  
Tiamina ou Vitamina B1
Riboflavina ou Vitamina B2 
Niacina ou Vitamina B3 
Piridoxina ou Vitamina B6
Vitamina C (mg)
 
Mineralien

Kalzium
Eisen
Phosphor  
Magnesium
Zink
Selen
Natrium
Kalium  
Beta-Sitosterol

Die BioCroft-Handelsformen für Marapuama  ê