Stévia (der Zucker für Diabeteker und Übergewichtige)

Der Extrakt, isoliert aus den Stevia-Blättern, ist 300x stärker als Zucker!

Gattung:               Stévia
Art:                      rebaudiana 'Zuccero'
Familie:                Compositae
Deutscher Name:    Süsskraut
Heimat:                Brasilien/Paraguay
Wuchsform:           Mehrjährige nicht winterharte Staude.

Die unscheinbaren Blüten sind auffallend klein (bei einer Grösse der Pflanze von ca. 60cm!)

Blütenfarben: weiss

Standortansprüche: Sonnige bis halbschattige Lage, genug Bodenfeuchtigkeit und Wärme.
 
Die Pflanze sieht gänzlich unscheinbar aus. Doch nimmt man nur ein kleines Stückchen vom Blatt in den Mund, so ist es, als ob ein Zuckerwürfel auf der Zunge explodieren würde.

Den Botanikern ist diese süße Wucht unter dem Namen Stevia rebaudiana bekannt.

                        

Und obwohl Stevia in Japan schon die Hälfte des Süßwarenmarktes erobert hat, stellt sich die EU-Kommission bei der hiesigen Marktzulassung immer noch quer.
Dabei würden nach heutigem EU-Recht selbst Tomaten und Kartoffeln kaum mehr eine Zulassung als Lebensmittel bekommen!


                         

Udo Kienle, Agrarwissenschaftler, Uni Hohenheim, meint dazu:

"Stevia ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Südamerika kommt. Sie produziert in ihren Blättern einen natürlichen Süßstoff, der ungefähr 300 mal süßer ist als Zucker.
Durch die gewaltige Süßkraft benötigt man nur sehr geringe Mengen, um eine mit normalem Zucker vergleichbare Süße zu erreichen. Dadurch hat Stevia praktisch keine Kalorien  (also ein Traum für Millionen Übergewichtige, die bislang auf künstliche Süßstoffe angewiesen waren!)"

Die konzentrierte Kraft von Stevia hat gegenüber den künstlichen Süßstoffen vor allem einen geschmacklichen Vorteil. Die Süße des Zuckers und von Stevia breitet sich in der gesamten Mundhöhle aus. Dadurch wirkt die Süße sehr angenehm.
Künstliche Süßstoffe zeigen diesen Effekt nicht. 

Aber wiederum haben einflussreiche Lobbisten aus der Pharma-Branche (wie bei (Kawa Kawa!) und der zuckerverarbeitenden Industrie ein für den Konsumenten nicht nachvollziehbares Verbot erwirkt!
Und wiederum geht es dabei „ums grosse Geld!“

Doch die Konsumenten wehren sich!

Etliche „Stevia-Organisationen“ in diversen Ländern machen u.a. auch über das Internet mobil!

Für Ihre umfassende Information über diese Problematik kann ich Ihnen einige einschlägige Links vorschlagen:

http://www.stevia.ch/links.htm
http://www.3sat.de/3sat.php?http://www.3sat.de/3sat.php?http://www.3sat.de/nano/cstuecke/16448/index.html
http://www.uni-hohenheim.de/agrartechnik/VTP/stevia/A0/A1.html
http://www.freestevia.de/index2.htm
http://www.stevia.at/index.php?option=com_content&task=view&id=17&Itemid=32

Fazit daraus:
Bis heute ist kein einziger Fall dokumentiert, bei dem irgendein Lebewesen durch Stevia rebaudiana in seiner Gesundheit beeinträchtigt worden wäre. Weder direkt noch indirekt. Welches andere Süssungsmittel kann das noch von sich behaupten?!?!

Die BioCroft-Handelsformen für Stévia  ê